BRC認證 專題

BRC判定等級由原來的4個等級更改6個等級:AA、A、B、C、D以及不予認證，其中除不予認證為不合格外，AA、A、B、C、D級證書審核頻率都為1年。

BRC食品安全全球標準第八版已發布！ 英國零售商協會（BRC）于近日發布了《食品安全全球標準》第八版。第八版的制定是在廣泛征詢利益相關者有關其要求的意見并審核食品行業新出現問題的基礎上進行的。其信息已經代表食品制造商、零售商、食品服務公司、認證機構和獨立技術專家的國際利益相關者所組成工作組的編撰與審核。 這一版的關注點集中在： ? 鼓勵產品安全文化的發展 ? 擴展對環境監控的要求，以反映該技巧日益增加的重要性 ? 鼓勵工廠進一步發展安保與食物防護系統 ? 增加對高風險、高關注及常

BRC與ISO22000的區別，為什么食品企業通過ISO22000還需要做BRC認證 很多的食品企業通過了HACCP或ISO2200認證，但依然不能為所有的客戶認可，有不少的客戶會單獨提出認證BRC的要求，做為非常類似的與食品有關的標準，為什么會重復要求？主要有以下原因： 1.BRC和ISO22000的核心內容都來自食品安全法典。從技術上說，BRC的要求基本可以涵蓋ISO22000的要求，ISO22000的要求是基礎，BRC要求更細致，更全面，更嚴格，也更有操作性。 2. BRC主要針對零售

1. 客戶要求識別不充分，歐盟法規的適用條款的識別不充分； 2. 原輔料、包裝材料質量衛生標收準收集不充分，原輔料描述不充分，原輔料、包裝材料第三方檢測報告收集不充分； 3. 生產出貨留辦定的保存期與法規要求不一致；留樣不充分； 4. 產品保存期試驗規定不充分，記錄不充分;； 5. 成品規格書和產品描述表不充分； 6．煮料溫度計的校準不充分； 7. HCCP計劃中危害分祈不充分，CCP點監控計劃中非鐵的檢測未明確；金探儀點檢頻次規定不充分； 8. 手傷登記和復工確認不充

BRC認證對文件的要求 在BRC認證中，企業需要上交一些文件，以證實產品符合要求；并確保BRC運作得到了有效運行和過程受控。1.文件控制 1）企業應對涉及產品安全、合法性和質最的文件、記錄和相關資料予以有效控制所有使用的文件應得到授權并且是正確的版本。 2）文件應清楚、易慵、詳盡以便使相關人員能夠正確的應用，并且應隨時能夠獲得相關文件。 3）應記錄對涉及產品安全、合法性和質量的任何更改和修訂的原因。 4）按程序規定對過期文件進行廢除，適用時，用更新版本。 5）文件及記錄的保存期限和產品的保質

BRC認證審核所需要提供的文件 1. 質量手冊 2. 管質量目標評估記錄 3. 理評審控制程序和管理評審紀錄 4. BRC標準最新版本的電子版 5. HACCP手冊 6. 內審程序，計劃，記錄 7. 管理例會記錄 8. 客戶投訴處理程序/紀錄 9. 顧客滿意度調查記錄 10. 供應商評估監控程序及記錄 11. 文件和記錄控制程序 12. 產品規格描述（原料，輔料，包裝，終產品） 13. 建立HACCP使用到的標準，法規

BRC證書的級別 BRC認證證書有四種級別：A,B,C,D。有效期不同： A級和B級是一年 C級是半年 D級是沒有證書，需要重新審核。

BRC標準簡介 如果您生產的產品打算放在英國或歐洲的商店出售，那么BRC認證無疑是最有效的通行證。1998年，英國零售商協會根據本國食品工業發展的需要，與英國零售商群，認證機構，皇家實驗室及學術團體共同制定了BRC食品技術標準來評價各大零售商自由品牌的供應商。在相當短的時間內，該標準迅速被各國相關機構的陸續采納為行業性標準，迄今為止仍被視為全球食品工業中里程碑式的權威標準，所以BRC是被GFSI（全球食品安全倡議）認可的認證標準之一。 擁有BRC 認證證書的企業和供應商，能夠向其顧客證明他們的